إنتاج نصف مليون ربطة خبز يومياً… مدير مخابز ريف دمشق لـ«غلوبال»:نسعى لزيادة منافذ البيع ونواصل تحديث خطوط الإنتاج
خاص ريف دمشق – مايا حرفوش
كشف مدير فرع المؤسسة السورية للمخابز بريف دمشق، الدكتور علي محمد في تصريح خاص لـ«غلوبال» أن الطاقة الإنتاجية اليومية في مخابز الفرع تبلغ 491 طن دقيق يومياً للأفران العامة، وكمية مشابهة بالنسبة للأفران الخاصة، أي ما يعادل إنتاج حوالي 500 ألف ربطة خبز يومياً، وبما يساوي إنتاج أكثر من 3,5 ملايين رغيف، لافتاً إلى أن إنتاج الربع الأول من العام الحالي حوالي 46 ألف طن خبز.
وأوضح الدكتور محمد أنه تتم عملية التوزيع عن طريق البيع المباشر من المخابز، وعن طريق المعتمدين، والأكشاك المنتشرة في مختلف المناطق، موضحاً أن عدد معتمدي الخبز بريف دمشق بلغ حوالي 1200 معتمد، وكذلك يوجد 79 كشكاً لبيع الخبز في مختلف أنحاء المحافظة، وهو رقم قليل بالنسبة لمساحة المحافظة، ولكن هناك سعي دائم لزيادة تلك المنافذ، مع إلزام المعتمدين بطريقة نقل الخبز، من حيث نقله بصناديق مخصصة لهذه الغاية بعد تبريده جيداً، والتشديد على ذلك لضمان وصول الرغيف بحالة جيدة.
وأضاف محمد: إن مساعي الفرع لزيادة منافذ البيع تصب في تحقيق هدف تخفيف حالات الازدحام على الأفران، وتسهيل حصول المواطن على مخصصاته في أقصر وقت ممكن، مبيناً أنه تم وضع عدّة خطوط إنتاج ضمن الخطة الاستثمارية والإنتاجية في العمل خلال العام الفائت في مخابز ريف دمشق.
كما نوه بوجود تعاون مع المنظمات المانحة وبدعم ومتابعة من وزارة التجارة الداخلية وحماية المستهلك لإعادة تأهيل مخابز جديدة في منطقتي المليحة وببيلا وغيرهما من مناطق المحافظة، حسب الأولوية والحاجة الماسة، إضافة إلى التحديث المستمر لخطوط الإنتاج للمحافظة على جودة رغيف الخبز.
وأشار محمد إلى حرصهم التام على متابعة جميع المخابز العامة ومراقبتها؛ لكي لا يتم التلاعب بوزن ربطة الخبز، وفي حال وجود شكاوى من المواطنين حول جودة الإنتاج أو التلاعب بالمواصفات يتم التنسيق مع مديرية التجارة الداخلية وحماية المستهلك واتخاذ الإجراءات اللازمة بحق المخالفين.
طريقك الصحيح نحو الحقيقة
