الحشائش البرية غذاء ومصدر رزق للنساء الريفيات… مدير زراعة السويداء لـ«غلوبال»: تباع بأسعار مقبولة وعلى التواصي

  
خاص السويداء – طلال الكفيري

في مثل هذه الفترة من السنة، ولاسيما بعد انتهاء أربعينية الشتاء، تتهيأ النساء في ريفي السويداء الشمالي والغربي، للذهاب الى مناطق اللجاة والبرية لقطاف ما تنتجه هذه المناطق من نباتات عشبية (العكوب الشوكي، الخبيزة، الدردار، الكراث)، لما لها من فائدة غذائية ومصدر رزق موسمي لهنّ.

عدد من النساء في ريف السويداء الشمالي أشرنّ لمراسل «غلوبال» إلى أن انطلاق موسم قطاف هذه الحشائش أزال عن كاهل أزواجهنّ أعباء شراء الخضر من الأسواق، كونها حققت للأسرة الواحدة وفراً مادياً بحدود الـ 50 ألف ليرة يومياً، من خلال إعدادهنّ أكلات متنوعة منها، فعلى سبيل المثال طهي العكوب مع البيض التي تسمى العجة بالعكوب، إضافة لإعداد أطباق السلطة، ومن الأكلات الأخرى أيضاً “العصورة” التي يتم إعدادها من الدردار والخبيزة.

بينما أكدت أم طلال من الريف الغربي للمحافظة أن الكثير من الأسر خلال شهري شباط وآذار تعتاش من بيع الحشائش في الأسواق المحلية، لتأمين دخل إضافي لها، ولاسيما بعد أن أصبح لها سوقها وزبائنها ينتظرونها من موسم لآخر.

مشيرة إلى أن مبيع كيلو العكوب وصل سعره إلى 18 ألف ليرة، والدردار إلى 7 آلاف ليرة، والخبيزة إلى 4 آلاف ليرة، مستذكرة أنهنّ خلال السنين الماضية كنٍ يقصدنّ البرية واللجاة للترفيه عن النفس ضمن أحضانها، والجلوس حول مستنقع ماء صنعته الأمطار مع رفيقات المشوار، أما الآن ونتيجة للظروف المعيشية الصعبة أصبح ينظر إلى هذه الحشائش على أنها مصدر رزق ووجبات غذائية بديلة عن حشائش السوق من السبانخ والسلق لارتفاع أسعارها.

وفي هذا السياق، أكد مدير زراعة السويداء المهندس أيهم حامد لـ«غلوبال» أن الحشائش البرية بمجملها لها فوائد صحية وطبية، وهي تستخدم كعلاج تقليدي للعديد من الأمراض، فعلى سبيل المثال نبتة العكوب غنية بالفيتامينات والمكملات الغذائية ومثلها باقي النباتات، وأضف لفوائدها هذه فهي تحقق للأسر  القاطنة في الأرياف وفرات مالية ليست قليلة، كونها تغنيهم عن الشراء من الأسواق، إضافة لتحقيقها إيرادات مالية لبعضٍ منهم، نتيجة لقيام العديد من النساء ببيع ما تنتجه الطبيعة من نباتات برية بات لها زبائنها، وخاصة أن هذه النباتات طبيعية ونظيفة وخالية من الملوثات، والأهم أنها طبية وذات قيمة غذائية عالية، وهي تباع بأسعار مقبولة وعلى التواصي.

طريقك الصحيح نحو الحقيقة