فتوش “ملوكي”

غلوبال اقتصاد

خاص غلوبال – مادلين جليس

بعد أن أصبح المواطن السوري يحسب حساب شراء الأوقية من اللحوم الحمراء، ويشتم رائحة “الفروج” عن مسافة عشرة أمتار، متحسراً على أيام النعيم، التي كانت فيها موائده عامرة بألذ وأشهى الأطباق، من ” المحمر والمشمر وغيرو “.

وبعد أن اضطر هذا المواطن “المأسوف على وضعه” الاستعاضة عن اللحوم عنها ببدائل لاتفيد ولا تنفع، وبعد أن أصبحت أنواع كثيرة من الخضر والفواكه بعيداً عن متناول يده.

تقفز اليوم الحشائش للواجهة لتتصدر مسلسل رفع الأسعار، فعلى الرغم من أن البقدونس احتل المرتب الأول في الارتفاع في الأسبوع الأخير الذي سبق شهر رمضان المبارك بواقع 2500 ليرة للربطة الواحدة، مع تعليل التجار والبائعين أن ارتفاع سعره يعود لكثرة الطلب عليه لاستعماله في طبق التبولة ل “تكريزة رمضان”، إلا أن البقلة لم تقبل أن يسبقها البقدونس، وأصرت أن تحتل المركز الأول، فقفزت، وقفزت حتى وصل سعر الربطة منها إلى 5000 ليرة سورية، منذ اليوم الأول للشهر للكريم.

وبحسابات بسيطة لصحن الفتوش الذي يتواجد اليوم على ثلاثة أرباع الموائد السورية، سنجده يتجاوز الثلاثين ألف ليرة سورية، فكما أسلفنا أن سعر ربطة البقلة وصل ل 5000 ليرة، هذا إن استهلك المواطن ربطة واحدة، مع نصف كيلو بندورة ب 4500 ليرة، ونصف كيلو خيار 4000 ليرة، ومع الليمون ودبس الرمان والبقدونس والزيت وغيره، ومن ثم إضافة الخبز المقلي عليه، وتزيينه ببضع حبات الرمان، نستطيع حينها أن نطلق على هذا الطبق وبجدارة لقلب  “فتوش ملوكي”.

طريقك الصحيح نحو الحقيقة