محال الشاورما الأكثر التزاماً… مدير الشؤون الصحية بدمشق لـ«غلوبال»: تكثيف الجولات الرقابية لضمان سلامة المنتجات الغذائية

خاص دمشق – مايا حرفوش

أكد مدير الشؤون الصحية في محافظة دمشق الدكتور قحطان ابراهيم أنه لوحظ من خلال الجولات الرقابية التي ينفذها عناصر المديرية على الأسواق والمطاعم بدمشق أن محال الشاورما الأكثر التزاماً بالشروط الصحية، كاشفاً أن عدد الضبوط المنظمة بحق العاملين بهذا المجال قليلة جداً.

وجدد الدكتور ابراهيم تأكيده على أن عناصر المديرية مستمرة بتكثيف جولاتها الرقابية على معظم الأسواق بهدف ضمان سلامة المنتجات الغذائية ووصولها للمواطنين بشكل آمن وسليم، منوهاً أن المديرية نظمت منذ بداية العام إلى الآن 14342 ضبطاً بحق المخالفين للشروط الصحية، في حين بلغ اجمالي عدد الإغلاقات إلى 1585، في حين تم تنظيم 145 إنذاراً.

ولم يخف مدير الشؤون الصحية وجود بعض الصعوبات التي تواجه عمل المديرية، وبمقدمة تلك الصعوبات وجود نقص بالكادر الرقابي، إذ يوجد 28 مراقباً فقط من الذين يملكون دفتر الضبوطات، وهذا العدد قليل بالنسبة لمحافظة كدمشق.

وأضاف الدكتور ابراهيم: لدينا فريق مختص مكون من طبيب ومراقبين اثنين تؤخذ العينات من الخضار أو الشاورما بشكل صحيح عبر عبوات معقمة لتنقل بعدها إلى براد خاص ومن ثم للمخبر والذي بدوره يعطي النتيجة في حال كانت جرثومية أو كيميائية وحسب القانون رقم 27 فإن مدة الإغلاق ثلاثة أيام، وفي حال تكرارها يكون الإغلاق لأسبوع وفي حال تكررت المخالفة للمرة الثالثة يغلق المحل إغلاقاً تاماً “فترة غير محددة”.

طريقك الصحيح نحو الحقيقة