إعداد دراسة لتحديد أسعار المأكولات الشعبية… رئيس جمعية المطاعم الحرفية في السويداء لـ«غلوبال»: تواجهنا مشكلة عدم استقرار تكاليف الانتاج

خاص السويداء – طلال الكفيري

بورصة أسعار مطاعم المأكولات الشعبية المبرمجة صعوداً وليس هبوطاً وفق أهواء أصحابها، أخلتها من زبائنها ” الدراويش” ومحدودي الدخل، بعد أن كانت ملاذاً آمناً لجيوبهم لتسكين أوجاع معدتهم من الجوع.

العديد من مرتادي هذه المطاعم وحسب الذين التقاهم مراسل «غلوبال» باتوا يشمون رائحة مأكولاتها، بعد أن حرموا من تذوق طعمها نتيجة علقم أسعارها،  فسندويشة الفلافل الذي كان شراؤها مشرعاً أمام الصغير والكبير والغني والفقير، باتت حكراً على ميسوري الحال بعد أن وصل سقف مبيعها إلى 10آلاف ليرة، ولتحذو حذوها سندويشة الشاورما التي وصل سعرها إلى 18 ألف ليرة، ولتنضم إلى القائمة أيضاً سندويشة السودة التي أصبحت تباع بـ 15 ألف ليرة، ومثلها كذلك سندويشة البطاطا.

كما لم تكن أسعار  الصفيحة أرحم من شقيقاتها إذ وصل سعر صفيحة اللحمة الواحدة إلى 2000ليرة، وكذلك الجبنة، أما السبانخ والزعتر واليقطين فقد بلغ سعرها 1500 ليرة للصفيحة الواحدة، بينما وصل سعر صفيحة البيتزا إلى 3000 ليرة،أما سعر صحن الحمص فقد وصل إلى 15 ألف ليرة،  والفول إلى 17 ألف ليرة.  

ورغم أن أسعار هذه المأكولات لم تمهر بتوقيع مديرية التجارة الداخلية وحماية المستهلك في السويداء، إلا أن تكاليف مستلزماتها المرتفعة دفعت أصحاب المطاعم لتخطي تسعيرة التموين غير المعدلة منذ أكثر من عام، وتقاضيهم تسعيرة وفق أسعار هذه المستلزمات.

ولاسيما بعد أن وصل سعر استبدال أسطوانة الغاز الصناعي في السوق السوداء إلى 300 ألف ليرة، ناهيك عن ارتفاع أسعار المواد الأولية الداخلة في تصنيع هذه المأكولات كالزيت التي وصل سعرها إلى 250 ألف ليرة للتنكة الواحدة، والحمص الذي تعدى سعره في السوق المحلية الـ 23 ألف ليرة للكيلو الواحد،  والفول المباع بـ 20 ألف ليرة الكيلو الواحد، واللحوم الحمراء التي بلغ سعرها 150 ألفاً للكيلو الواحد.

وفي هذا السياق أوضح رئيس دائرة الأسعار بمديرية التجارة الداخلية وحماية المستهلك في السويداء فتحي العبد لـ«غلوبال» أن جمعية الحرفية لم تتقدم بأي مقترح للمديرية بتعديل الأسعار وفق تكاليف الإنتاج لتاريخه، رغم أنه طلب منها ذلك عدة مرات، ما أبقى تسعيرة هذه المأكولات دون تعديل فسندويشة الفلافل ما زالت تسعيرتها بـ2500 ليرة، والسودة بـ4500 ليرة، والشاورما وزن 80غرام بـ 16 ألف ليرة، ووزن 40 غرام بـ 13ألف ليرة، أما صفيحة اللحمة الواحدة سعرها التمويني فما زال 800 ليرة، والزعتر 400 ليرة، والجبنة 500 ليرة، واليقطين 400 ليرة، والببتزا 100ليرة، منوهاً إلى أنه دائرة حماية المستهلك نظمت ضبطاً بأحد أصحاب المطاعم لتقاضيه زيادة على هذه التسعيرة نتيجة تقديم شكوى بحقه.

وفي هذا الصدد أشار رئيس جمعية المطاعم الحرفية رائد الحسنية  لـ«غلوبال»إلى أنه يتم حالياً إعداد دراسة جديدة حول تكاليف مستلزمات الإنتاج، وتقديمها لمديرية التجارة الداخلية وحماية المستهلك في السويداء، ليصار إلى تحديد أسعار المأكولات الشعبية، منوهاً إلى أن المشكلة التي تواجهنا هي أن أسعار هذه المستلزمات غير ثابتة، كونها في ارتفاع دائم، وهذا يدفعنا لتعديل المقترحات بشكلٍ مستمر.

طريقك الصحيح نحو الحقيقة